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  • 炸芦花鸡
  • 清汤苹果肚
  • 酒煎鳜鱼
  • 吃羹还是老开封
  • 宋代:中国饮食文化的第三个高峰期
马豫兴桶子鸡 马豫兴桶子鸡

    马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品,久负盛名。据考,在北宋时期就有一家洒楼擅长烹制桶子鸡,后随宋室南迁,遂在南京开业,历数百年而不衰。清咸丰五年(1955年),...[详细]

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谁是中国烹饪的师祖谁是中国烹饪的 藕香榭吃螃蟹(杨柳青木版年画·局部..[详细] 吃羹还是老开封吃羹还是老开封   少年时代我只知道有汤而不知道还有羹,待客..[详细]
黄家老店黄家老店
城市:开封市
地址:开封市
电话:
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开封烧饼与炒凉粉的情缘 开封烧饼与炒凉粉的情缘
  烧饼其实并不是开封的专属特产,它品种多样
开封的饼 开封的饼
  新年收到中森老师的新年礼物——汪
我市又增两家 “河南老字号”企业 我市又增两家 “河南老字号
    记者杨柳村报道记者16日从市商务厅获悉,省
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张书宝 张书宝

  张书宝(1895~1973),开封市人。著名酱菜师。张书宝从事酱腌专业58年,积累了丰富的经...[详细]

陈伟 陈伟

   陈景和的嫡孙陈伟,在套四宝基础上进一步创作出套五禽,鹌鹑肚里又套进了一只麻雀,难...[详细]

陈长安 陈长安

   陈长安,1955年出生,河南省开封市人。现为中国烹饪协会会员。开封市烹饪协会常务理...[详细]

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