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烤方肋

2016/6/20 16:52:45 点击数: 【字体:

 
烤方肋
 
    烤方肋是历史悠久的传统名菜,制作工艺考究,需经烈火烤糊、温水泡软、刮皮定型等多次工艺处理后,再次进行腌制入味,烤时以铁烤叉叉起,在木炭火上慢慢明烤,直到肋肉熟透,其肉皮金黄,切片装盘上桌,外带葱段、面酱、荷叶央佐食。其滋味香美,令人唇齿溢香,食之难忘。

 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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