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烧酿猴头干贝

2016/6/20 16:48:37 点击数：【字体：大 中 小】

烧酿猴头干贝

山珍猴头，本无鲜味，一般是以好汤增鲜，本菜却是以鸡脯肉加蛋清、粉芡和葱、姜汁等调料制糊，然后酿在猴头片上，为其嫁接鲜味。短时蒸制后，猴头鲜嫩柔美，和蒸制的干贝同时上盘，山珍配海鲜，相得益彰。

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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