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蟹黄煨刺参
2016/6/8 9:45:02
点击数:247
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刺参又名灰刺参、高丽参、辽参、红旗参,是海参中的上品,刺参产于渤海北部的海域,营养极为丰富。中医认为它有补肾益精之功。烹制刺参重在涨发和煨制。涨发时必发透,洽净沙污。煨时必以小火、鸡汤长时间煨制,方能绵糯、柔滑、香醇,再以蟹黄提鲜,滋味更佳。
责任编辑:C006
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