红烧鲨鱼皮

2016/4/5 9:46:27 点击数：【字体：大 中 小】

红烧鲨鱼皮主料：鲨鱼皮40克、香菇

调料：色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤

做法： 1.鲨鱼皮泡水12小时至发，然后再用清水煮软；2.后捞出鲨鱼皮清洗掉鱼皮上的“砂”；3.去皮切片，香菇切丝；4.鱼皮入锅中煮30分钟，洗去表层沙粒后切成条，蒜片入锅炸至金黄色，香菇炸干。

做法小贴士：附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉剔除，切成条状

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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