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蟹黄扒蒲菜

2016/6/8 10:18:31 点击数：【字体：大 中 小】

蟹黄扒蒲菜

河南淮阳蒲菜是河南名品，它是水生香蒲之根去皮以后的嫩心。河南食蒲，时之久远。孔夫子当年周游列国，被困陈蔡（即今淮阳）之地，绝粮七日，即是靠此物活命。蒲菜入粥，有去脾胃虚火之效。此菜以蒲菜配蟹黄烹之，既香浓，又爽脆，确是好菜。

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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