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卤煮鸡腰黄香管

2016/6/21 11:13:39 点击数: 【字体:

 
卤煮鸡腰黄香管
 
    鸡腰乃雄鸡睾丸,具有益精壮阳之功用。烹制鸡腰时,需浸后揭去表皮,再卤而煮之方能滋味尽入。黄香管乃猪的主动脉血管,富含网状蛋白和弹性蛋白,具有增强皮肤和血管柔韧性的医疗功效。烹制黄香管豫菜独善其法。先汆而后解之花刀,经蒸、煨之后,柔脆适口,再配以嫩滑醇厚之鸡腰,两者相托,尽显其美。

 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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