卤煮鸡腰黄香管

2016/6/21 11:13:39 点击数：【字体：大 中 小】

鸡腰乃雄鸡睾丸，具有益精壮阳之功用。烹制鸡腰时，需浸后揭去表皮，再卤而煮之方能滋味尽入。黄香管乃猪的主动脉血管，富含网状蛋白和弹性蛋白，具有增强皮肤和血管柔韧性的医疗功效。烹制黄香管豫菜独善其法。先汆而后解之花刀，经蒸、煨之后，柔脆适口，再配以嫩滑醇厚之鸡腰，两者相托，尽显其美。

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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