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洛宁蒸肉——滋味在肉与粉条间(寻找洛阳年货特产)
2016/6/16 15:38:23 点击数：211 【字体：大 中 小】
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名称：洛宁蒸肉
产地：洛宁县
价格：每斤18元左右
简介
说到洛宁名吃，蒸肉首当其冲。把五花肉或排骨佐以大葱、红薯粉条、面酱、调料、玉米面搅拌，放在圆形面饼上入笼蒸熟，几种食材完美融合，看似简单，却有着不少讲究。
如今，洛宁县政府引导支持本地企业从事洛宁蒸肉的生产研发，批量生产、无菌包装，让您在超市、网上也能买到真空包装的洛宁蒸肉。
推荐理由
五花肉或排骨的油与肉汁被粉条、玉米面吸收，使得粉条入口浓香，吃起来很美妙。粉蒸肉富含胶原蛋白却没有肥肉的油腻感，即使是怕胖的爱美人士也欲罢不能。（洛阳晚报记者 寇玺 通讯员 赵笑菊 文/图）
责任编辑：C006文章来源：洛阳晚报（2016-02-04）
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