食谱用料：五花肉、青豆、土豆

    调料：蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜

    制作方法：

    1、五花肉切大片，土豆去皮切块

    2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状，加入肉片搅拌，让肉片均匀粘上米粉

    3、将肉片并排码在碗底

    4、将土豆、豌豆也放入碗中加同样的料拌匀，然后盛在码好肉片的碗中

    5、将肉片放入蒸锅中小火蒸半个小时

    6、蒸熟后，反扣在盘中即可

    营养贴士：

    1、猪肉甘咸、性平，入脾、胃、肾经；能补肾养血，滋阴润燥。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

    2、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

    3、豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。