街头、巷尾，小区门前、公园附近、广场、学校周围，市区许多地方可以看到推着三轮车卖热豆腐的摊贩。无论春夏秋冬，喝上一碗热气腾腾的热豆腐，心里暖暖的。热豆腐滑嫩可口，又有营养，许多市民都爱吃，逛街累了的时候，中午不想做饭的时候，来上一碗热豆腐，省事又美味。

    热豆腐，无论寒暑都是热的，将黄豆打成豆浆，然后点卤一个小时左右，就变成了热豆腐，热豆腐刚点好时最好吃。热豆腐做得白嫩嫩、水汪汪的如同一块白玉。卖豆腐的师傅用豆腐刀子，将热豆腐从一大块上一片片地打到食客的小碗中，再抿上红红的辣椒酱，撒上芝麻粉，配着芝麻酱、茴香、黄豆、芹菜等，一碗热气腾腾又美味的热豆腐就成了。

    在我市，不少人将热豆腐作为午餐或晚餐。豆腐营养丰富，不含胆固醇，含有丰富的钙和微量元素，特别适合中老年人。

    昨日，记者在市交通路儿童公园门前见到了常年卖热豆腐的袁女士，上午10时许，袁女士就骑着载有热豆腐的三轮车赶到公园门前，刚将摊位摆正，就有两个八九岁的孩子前来购买热豆腐。袁女士告诉记者，她每天上午出一锅热豆腐，到中午基本就售完了。下午再出一锅热豆腐，当天销售当天的，豆腐都是热气腾腾、新鲜的。“热豆腐不能放，要趁热趁鲜吃，香气扑鼻。很多老人和孩子都喜欢吃。”卖热豆腐的袁女士说。

    热豆腐价格实惠，3元一碗，为很多市民所喜爱。看到停靠在路边的热豆腐车，一些市民买了打包带回家品尝，而更多的市民买了，就在摊位旁品尝，此时的热豆腐热气腾腾，鲜美可口。