《清明上河图》中城内部分那座图中唯一的“正店”大酒楼，杭州宋城命名为“孙家正店”，开封清明上河园命名为“孙羊正店”，总之是孙姓人开的一家大酒楼。多年以来，“孙家正店”店名在研究《清明上河图》的相关文章中出现较少，“孙羊正店” 店名的使用则较为普遍。对于后世人为《清明上河图》中这家“正店”所起的名字，笔者不能苟同。因为，《清明上河图》本身描绘得相当清楚：大酒楼正门两旁各有一个不太高的柱体（如现在的立式灯箱广告），正面宽，侧面窄。右边柱体正面上写“香□”（一字被人头档住下部）两字，左边柱体正面上写“正店”两字，大门两边的这4个字，距离对称，大而清晰，一眼就可以看出此大酒楼名为“香□正店”，为东京72家正店之一。之所以对“孙家正店”、“孙羊正店”等店名提出异议，有以下几点原因。

 

    第一，店名应以原图为准，原图上写的是“香□正店”，这是张择端的原意，而且其中的3个字是确定无疑的。我们不能因为其中一字被遮挡就改成其他名字，我们应该考察这个被遮挡的是什么字，然后予以补全。总之要尊重作者原意，不能擅改。

 

    第二，“孙家”两字的意思很明白，其根据是大门左边柱体侧面上的“孙记”两字，说明这家大酒楼是孙姓人开办的。但张择端并没有为之起名“孙家正店”或“孙羊正店”。

 

    第三，“孙羊”两字语意不通，其根据是大门最左边柱子上临时捆上的一面市招，上写有“孙羊店”3字。“羊店”，就是卖羊肉的店，“孙羊店”就是一家姓孙的卖羊肉的店铺，它不是大酒楼“香□正店”，而是大酒楼左边的近邻，门前围了很多人的那家小店。理由如下。

 

    首先，张择端是界画高手，《清明上河图》中的建筑、物体等都完全符合透视原理，我们仔细观察原图就会发现，悬挂“孙羊店”市招的长杆，明显地向左方倾斜，使得杆子顶端的这面市招，正好悬在这家小店的房檐前、门楣旁。挂招牌有挂到别人家门头上的吗？显然是这家羊肉店经大酒楼同意而利用了酒楼最左边的柱子。两家都姓孙，说不定还是亲戚，业务往来是少不了的，是关系很好的近邻。《清明上河图》是一幅源于生活又高于生活的艺术精品，有很多“画外语”，我们精读原图，就能“悟”出许多风土人情和人物故事来。

 

    其次，“香□正店”、“孙羊店”，这是两个内容、性质完全不同的名字。我们考查北宋东京城有名号的“正店”大酒楼，绝大多数都是一个名字，只有个别例外。《清明上河图》是一幅高度浓缩的风俗画卷，张择端不会去画一些个别例外的事物。所以，“正店”大酒楼一般只有一个名字。既使有两个名字，也只能以其中一个为主，这和人的情况一样，决不会同时挂出两个不同的招牌。如果“孙羊店”是“正店”大酒楼的名字，其中的“羊”字就很难解释。因此， “孙羊店”只能是“香□正店”左邻的那家小店。

 

    我们仔细研读《清明上河图》，图中“正店”大酒楼门前未被人头挡住的那半个字，很像繁体“丰”即“豊”字的上半部。“香丰”，这里的饭菜又香甜又丰盛，这里的艺妓又香艳又丰满（酒楼门前的栀子灯，即为内可就欢的标示）。在极度繁华的都城东京，对于能够进入“正店”大酒楼消费的人群来说，“香丰”，是一个多么好的大酒楼的名字。于是笔者决定为《清明上河图》中这家“正店”大酒楼正名并补全名字为“香丰正店”，而且已应用于创作实践。国内外发行的《东京文学》杂志，在1995年第1期发表了笔者根据《清明上河图》创作的两部影视文学剧本《双凤求凰》、《汴水秋声》，其中《双凤求凰》的许多情节，就是在“香丰正店”里展开的。后来笔者还写了一篇短文《“孙羊正店”店名质疑》（1999年5月13日《汴梁晚报》），文末曰：“最后声明：此店名著作权归作者所有，一般酒店不得擅用。”

 

    2010年9月，笔者赴上海参观世博会，有幸进入中国馆观赏了高科技巨幅的动画《清明上河图》，图中大酒楼门口右边招牌前的人物行动了，他走开后，原来被挡住半边那个字居然是个“料”字，我让同行的青年人辨认，果然。一家“正店”大酒楼，怎么能叫“香料正店”呢？东京有很多香料店，俗称“香药铺”，都是中小型店铺，哪里分什么正店不正店的？“正店”是专指大酒楼的。《东京梦华录》卷二《酒楼》一节还记载了东京大酒楼的数量：“在京正店七十二户，此外不能遍数。”从《东京梦华录》到其他宋代史籍，其中记载的有名字的东京“正店”大酒楼，现在还凑不够72家。不论“香丰正店”是真实的名字，还是张择端的虚构，我们都必须尊重原图。

 

    香料在东京贸易和官民生活中占有重要位置，《清明上河图》中“香丰正店”附近就有一家香料店，门前竖牌上写着“刘家上色沉檀楝□香□”，似应为“刘家上色沉檀楝诸香铺”，这一点在动画《清明上河图》前未及细看，不知是怎样补全的。但动画《清明上河图》中因“料”字出现而组成的“香料正店”的名字，显然是失于考证了。杨庆化