来一碗河南酸辣烩菜过瘾

2015/12/9 16:26:12 点击数：【字体：大 中 小】

河南烩菜的做法

准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。

炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。

放入葱、姜、蒜爆香。

放入大白菜翻炒。

大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。

西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

加入老抽，料酒，炒匀。

注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。

锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

快出锅时加盐、胡椒粉调味。

炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。

衬热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗呢？嘻嘻！

食疗功效：

减缓色斑

延缓衰老抗癌可降脂降压防止血栓的发生健胃消食

责任编辑：C006文章来源：凤凰网河南频道综合（2012-12-06）

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