您所在的位置是:印象河南网 >> 相关信息 >> 美食 >> 浏览相关信息

开封小吃街上的特色美食吃——那仁

2015/3/4 15:26:21 点击数: 【字体:

 
开封小吃街上的特色美食吃——那仁

    那仁是新疆的一个地名,同时那仁还是哈萨克族牧民喜爱的食品之一。如今那仁已登陆开封小吃街。先来说说那仁的来历。

    那仁来历

    说到那仁的来历还有一层迷离的色彩:在很久很久的以前,在茫茫的戈壁大沙摸上,一支骆驼队正在远途跋涉。几天以后,人困马乏,终于到了一个叫那仁的村落。那仁的人们,拿出精美的食品招待他们,使他们恢复了体力,又踏上了征途。

    时间像金箭一样过去了。当他们回味起在那仁的那顿美餐,总是赞不绝口,很想自己动手,然而又不知那种饭食的名称。开始时,他们总是说:“做一顿那仁那样的饭吧。”久而久之,干脆就简单地说做顿那仁吃吧。岁月,像戈壁滩上的旋风呼啸着过去了,也就没有人去查询那种饭食的原来名称。所以,那仁这个原来是地名,渐渐成为食品的名称。至于作为地名的那仁具体在哪里?只好由旅行家和考古学家去解决吧。

    那仁做法

    那仁原料:羊肉、面粉以2:1的数量而定。洋葱、精盐、胡椒粉、酸奶疙瘩等。

    那仁做法:

    1、羊肉剁成大块,放凉水中煮至水开,撇去浮沫,直至羊肉煮熟捞出,稍凉后,用小刀将肉削成片,置盘上,加上盐和胡椒粉拌匀。

    2、洋葱切碎、酸奶疙瘩用肉汤搅成酸奶糊。

    3、将洋葱置漏勺中,下肉汤里烫熟,倒在羊肉上。面粉用淡盐水合成软面,揪成大块面片,放入肉汤中煮熟,捞出倒肉中,上面浇酸奶糊拌匀即成。酸奶糊味酸,助消化,根据各人口味,可加可不加.


 

责任编辑:C006文章来源:河南旅游资讯网 (2014-12-01)
0
相关信息 没有记录!
著名人物 没有记录!
精彩展示 没有记录!
评论区
友情链接 商都网 中国网河南频道 印象河南网 新华网河南频道 河南豫剧网 河南省书画网 中国越调网 中国古曲网 博雅特产网 福客网 中国戏剧网 中国土特产网 河南自驾旅游网 中华姓氏网 中国旅游网 中国传统文化艺术网 族谱录 文化遗产网 梨园网 河洛大鼓网 剪纸皮影网 中国国家艺术网 庆阳民俗文化商城