角场营元宵久负盛名，以皮薄、馅大、色嫩白、种类多著称。

　　据说，早在唐朝，古黄河渡口黎阳津就有角场营人在那里立灶做元宵生意。角场营元宵最初使用当地的黄黏米制成，馅儿的种类不及现在多，仅有黑白芝麻、花生、山楂、核桃仁这几种。随着人们生活水平的提高，黄黏米逐渐被优质的糯米代替，馅儿的种类增加到几十种，加上制作工艺及产品质量不断提高，角场营元宵声誉大振，销往全国各地。

　　3月8日，记者来到了位于浚县城东率先以“角场营”注册，并将角场营元宵发扬光大的安贵食品有限公司。现在的角场营元宵已经由传统手工作坊“手工石磨元宵”变成了规模生产。记者刚走进角场营元宵的生产车间，就被车间里传来的糯米香味吸引了。虽然已经实行规模化生产，但是制作流程和特有秘方还是沿袭“老味道”。

　　角场营现在还制作小元宵以及个头中等的元宵来适应不同消费者的需求。记者品尝了一个刚煮熟的元宵，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。

　　在采访中，记者了解到角场营村世代流传的吃元宵治风寒的故事。据说当年有个角场营的客商在黎阳津古黄河渡口卖元宵，李世民率领大军到山东平叛路过此地。由于长期征战，李世民和手下将士身染风寒，当他们来到繁华的黎阳津古黄河渡口时，个个上吐下泻，有的还发起了高烧。李世民这时吃什么都没有胃口。有人通报说，黎阳有卖元宵的，问他想不想吃。李世民说：“先尝一口吧。”随后李世民把手下买来的一碗健脾开胃的山楂元宵一口气吃完，连汤也没剩下。吃了元宵的李世民出了一身热汗，不仅食欲大振，身体也即刻痊愈。他夸赞说，这种山楂馅儿的元宵真不错，并令陪行大臣每人吃一碗。因在黎阳津古黄河渡口吃元宵祛了风寒，令李世民对元宵特别钟爱，不仅把角场营做元宵的人带回皇宫当御厨，还把每年正月十五上元观灯节改为元宵节，命老百姓在这天吃元宵，以示国家兴旺，家家团圆。

　　现在，角场营元宵越来越有名，许多人都争先购买品尝。记者提醒大家，居住地离浚县较远的市民可以购买角场营的速冻元宵馈赠亲友。距离浚县县城较近的市民可以亲自前往品尝、购买新鲜的元宵，一定会有别样的风味。（原标题：久负盛名的角场营元宵）