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松仁肥肠

2016/4/20 16:29:52 点击数: 【字体:

 

松仁肥肠

    松仁肥肠主料有肥肠、鲜虾仁、鸡蛋清、松子仁、青红椒粒、精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油等,外香酥,内鲜嫩,风味独特。

    制法方法:肥肠切成3厘米长的节;鲜虾仁剁成茸,加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清搅打均匀成虾糁;将虾糁逐一瓤入肥肠节中,并在肥肠节顶部也抹上一层虾糁,然后嵌上松子仁和青红椒粒,即成松仁肥肠生坯;平底煎锅上火,放入少许精炼油烧热,将松仁肥肠生坯排入锅中,像煎锅贴一样煎熟即成。

 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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