鸡蛋布是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌。鸡蛋布袋趁热吃外皮焦香酥脆，内蛋香宜人，滋味妙不可言。是招待稀客贵人的美食佳肴，眼下鸡蛋布袋成了寻常百姓的普通早点和正餐，而且成了地方的风味名吃。

 

    鸡蛋布袋外焦里嫩，蛋香宜人,营养丰富，口感极佳。配上榨菜，腌菜，咸菜或可口凉菜，滋味更加妙不可言。而且成了内黄县的风味名吃，周边县流传的顺口溜便是佐证:“吃布袋，到内黄，三天不吃想得慌！”“到内黄，吃布袋，昨儿来罢今儿来！”此品种被收入《中国烹饪百科全书》。因形状似团鱼，又称“鸡蛋鳖”。为油炸的面蛋合一的早点、夜宵食品，现炸现吃，外酥里嫩。1978年被认定为“名产风味小吃”。