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曹马芝麻糖

2013/5/16 11:59:20 点击数: 【字体:

曹马芝麻糖

    曹马芝麻糖是河南安阳县崔家桥乡曹马村传统的汉族名吃,创制于明万历年间,当地芝麻糖闻名全国,其独特技艺已历五百余年。这种芝麻糖质地细腻,酥、薄、轻、空、无渣适口,不粘牙,不粘手。品种有艮糖、酥糖、果仁灌糖3种。果仁灌糖最负盛名。质轻、皮薄,色白、中空如藕,内灌胡桃仁、花生仁等辅料,质地松脆,入口酥甜,耐嚼,有口劲,营养丰富,独具风味。



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