加入收藏印象首页 - 河南美食-昔日宫廷贡品 如今香飘万家
导读

    贡品是专制社会中专门供给统治阶层享用的物资,通常由全国各地选出同类物资之最上品,通过特殊的生产、采购、加工、运输渠道送抵首都,以保障品质,交由最高统治者支配。如今皇权不在,美食犹存,他们已变成我们寻常家庭餐桌上的饭餐,来看看我们桌上有哪些贡品吧……
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本期概述

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,这是杜牧笔下民间为皇宫供奉贡品的场景。在封建社会,民间需要挑选地方最新,最好的特产进贡皇宫,让皇宫贵族享用。然而,这些美食也因此而名声远扬,从而流传了下来。本期主要讲述昔日宫廷美食,昔日皇宫食用器具以及曾经或现在对昔日贡品有影响力的人。
特色展示 昔日皇宫贡品

昔日皇宫贡品

   据《禹贡·疏》载:“贡者,从下献上之称,谓以所出之谷,市其土地所生异物,献其所有,谓之厥贡。”下之所供为贡,上之所取为赋。可见,贡赋之物,为一地“所生异物”,也就是特产之物。由此可见皇宫中吃的食物都是经过千挑万选的上等美食。如今没有“贡品”进贡,但是曾经的“贡品”却流传了下来,现在已成为寻常家庭饭桌上的菜肴。...[详细]
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