加入收藏印象首页 - 河南美食-昔日宫廷贡品 如今香飘万家 
贡品是专制社会中专门供给统治阶层享用的物资，通常由全国各地选出同类物资之最上品，通过特殊的生产、采购、加工、运输渠道送抵首都，以保障品质，交由最高统治者支配。如今皇权不在，美食犹存，他们已变成我们寻常家庭餐桌上的饭餐，来看看我们桌上有哪些贡品吧……
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本期概述
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这是杜牧笔下民间为皇宫供奉贡品的场景。在封建社会，民间需要挑选地方最新，最好的特产进贡皇宫，让皇宫贵族享用。然而，这些美食也因此而名声远扬，从而流传了下来。本期主要讲述昔日宫廷美食，昔日皇宫食用器具以及曾经或现在对昔日贡品有影响力的人。
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据《禹贡·疏》载：“贡者，从下献上之称，谓以所出之谷，市其土地所生异物，献其所有，谓之厥贡。”下之所供为贡，上之所取为赋。可见，贡赋之物，为一地“所生异物”，也就是特产之物。由此可见皇宫中吃的食物都是经过千挑万选的上等美食。如今没有“贡品”进贡，但是曾经的“贡品”却流传了下来，现在已成为寻常家庭饭桌上的菜肴。...[详细]
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