宁陵县杨氏（西军）牛肉乃是当地四大名吃之一，起源于元朝时期，至今已有700余年历史。杨氏（西军）牛肉在祖传工艺的基础上，通过不断的改进，尤其是通过杨西军和妻子马梅的钻研调制，又加入了十八味名贵中药材：当归、党参、熟地黄、枸杞、丁香、杜仲等，具有强身补肝、肾、坚筋骨、益中气、滋阴壮阳之功效，色、香、味、形极佳，成为博大精深、源远流长的中国食文化精华之一。宁陵县杨氏（西军）牛肉为“商丘市传统风味名小吃”。“西军五香牛肉”已在国家工商局注册商标。