姚炎立，男，汉族，1949年8月生， 国家级非物质文化遗产传承人，洛阳酒家有限责任公司董事长、总经理、中国商业联合会理事、中国饭店协会副秘书长、中国烹饪协会常务理事、河南省烹任协会副会长。1964年从艺厨师，凭借过硬的技艺，很快完成从学徒到厨师、以及主任的角色转换，曾被外交部选派中国驻马其他大使馆任专职厨师。在走向领导岗位后，他大胆创新，率先贯彻餐饮国标，并将厚重的河洛文化引入餐饮业，旗下品牌“真不同”和“洛阳酒家”被评为中华老字号，“真不同”洛阳水席则进入中国非物质文化遗产名单，被评为中国十大盛宴和“中华第一宴”而誉满华夏。

    1964.10-1978.04，洛阳市大利饭店学徒；

    1978.05-1980.12，选调至洛阳市丰台饭店任门市部主任；

    1980.7 加入中国共产党；

    1981.01-1982.07，提拔为丰台饭店副经理；

    1982.08-1987.10，被外交部选派至中国驻马耳他大使馆工作为党和国家领导人李先念、陈慕华、吴学谦、邓拓斌、刘华清等主过厨；

    1987.11归国，出任洛阳市广州酒家副经理；

    1987.12-现在，历任洛阳酒家副总经理、党总支书记、总经理（1988.01-1994.02），洛阳酒家有限责任公司董事长、总经理（1994.03-现在）。

    1996年被评为洛阳市优秀党员；

    1996年获得洛阳市“五.一”劳动奖章；

    1997年被评为洛阳市新闻百星人物；

    1997年被评为洛阳市新闻十佳人物；

    1999年当选洛阳市第十一届优秀人大代表；

    2000年当选国内贸易部劳动模范；

    2002年被评为河南省优秀企业家；

    1982-1986年被外交部选派到中国至马耳他大使馆工作期间，工作成绩卓越，受到马耳他总统巴巴拉、总理明托夫高度赞赏。到访的原国家主席李先念，中央政治局常委、军委副主席刘华清，全国人大常委会副委员长陈慕华，外交部长吴学谦，经贸部长邓拓斌等党和国家领导人先后品尝过他的厨艺，均对其高超的烹饪技艺赞誉有加。