文博城美食节现场美食新鲜出炉

 

    □记者陈沛实习生黄奔

 

    本报讯大河报主办的“五一”文博城美食节火爆，也引发了郑州地标性美食街的大讨论。5月11日，大河报广发“英雄帖”，邀请大家说出自己心中的美食街。一周来，百余名市民拨打建言热线，畅谈自己心中的美食街。虽然对美食种类和业态分布有不同的声音，但美食街交通便利、停车位充足、建筑风格统一也成为市民心中美食街的共识。

 

    一封“英雄帖”，百名读者热心建言

 

    “我走过全国许多知名美食街，郑州太需要地标性美食街啦。”近两日，在郑州从事兽药行业的余永帅先生多次跟记者沟通。余永帅表示，由于工作性质，他经常在外地出差，并在当地有名的美食街吃饭，他在郑州请客却面临无地方可去的尴尬。

 

    他认为，河南的美食街一定要突出一个“中”，融合东西南北风味。

 

    在郑州银行工作的刘先生则告诉记者，希望将难得一见的美食引进来。“郑州美食节我也去了几个，一些凉皮啥的也在里面，平常在街边也能吃到，味道大差不差，我就不想再吃了，我想吃一些平时见不到的，能发个朋友圈炫耀一下。”

 

    “英雄帖”发布一周，大河餐饮高峰论坛尚未开启，约有百名热心读者建言，从布局到选址，再从美食种类到业态布局，各抒己见。

 

    位置、交通、停车位成打造美食街条件共识

 

    其实，不少市民对郑州的地标性美食街翘首以盼，2002年至今，郑州的几次大规模兴建地标性美食街也都没了下文。为何前几次美食街没有形成？是地理位置？是业态问题？并没有人对此进行深入探因。不总结经验和教训，就可能重蹈覆辙。

 

    在银基从事服装批发的王女士认为，作为人流量巨大的火车站，应该在这里设立一条美食街。但从事金融业的胡先生则认为不妥，“人流量太大，尤其是周末挤不动，而且环境嘈杂，不适合放松和休闲，美食街应该是个休闲的好地方。”另外，他也认为停车非常不方便，现实版“抢车位”让去吃美食的好心情一扫而光。

 

    出租车司机王先生说，可以在小吃街基础较好的聚集地进行美食街的扩张，如汝河路小吃街。但不少人认为，小吃街最起码应该风格统一或者有一定的旅游基础。“吃喝玩乐向来不分家，而且也要保证质量，美食街不是地摊的聚集地。”在业态上，大部分人认为应该以特色美食为基础。

 

    在百余名餐饮人士、上班族和“吃货”的讨论中，都认为地标性美食街应该建立在交通便利、停车位充足、建筑风格统一、环境不嘈杂的地方。

 

    参与美食街建言，畅想未来郑州地标性美食街

 

    三百六十行，行行离不开吃。不少人东奔西跑，为的就是填饱肚子。异乡人打拼中，偶尔闲暇想尝一尝家乡味，却无地可觅。每个人心中，也都有一条属于自己的美食街。

 

    另外，接待外地亲朋和客户，不少郑州市民只得到全国都大同小异的商圈和饭店，诚意十足却略显尴尬。日益发展的郑州，其城市体量和城市地位都需要一条知名的地标性美食街来成为对外展示美食文化和民俗文化的窗口。

 

    在急需地标性美食街的今天，大河报广发“英雄帖”，可以向记者说出你心中的美食街，或许，在不久的未来，郑州出现的地标性美食街就有你的一份功劳。如果您也想参与讨论，可以拨打建言热线或发送建议到微信公众号“食鉴”、“文博圈儿”、“鸿鹄记”的后台，讨论郑州地标性美食街应该建在哪里？建筑风格是否该统一？美食业态应该包括哪些？大家各自心中的美食街又该是什么样子？

 

    对提出好建议和意见的市民，郑州文博城有礼品相送。