开封作为以美食著称的八朝古城，本次获此殊荣可谓是实至名归。开封小吃源于夏商，盛于北宋，历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。开封小吃在我国饮食文化历史上享有较高的地位，对国民的生存发展有着重大影响。被誉为“中州膳食一绝”的第一楼、黄家老店灌汤包子；“食之肥而不腻，咸香嫩脆”的马豫兴桶子鸡；“皮焦馅嫩，鲜美溢口”的稻香居、邢家锅贴，“酥松适口、甜而不腻”的花生糕……提起开封的小吃，一道道美食的名字几乎可以让很多老开封人脱口而出，开封美食可谓是颇负盛誉。

　　开封作为一座历史文化悠久的古城，吸引着众多游客前来，此次开封荣获“全球网民推荐的最中国美食城市”称号，更提高了这座古城的名气。家住鼓楼附近的张先生告诉记者：“每到夜晚，鼓楼附近就会出现不少外地牌照的车，这两天看起来更多了，不少人都在议论这个‘最中国美食城市’的称号，开封夜市体现了开封的饮食文化，向外地人展现了开封古城的风采，开封的美食也带动了旅游业的发展。”除了外地游客，开封各大夜市中活跃的身影也不乏开封市民，不少学生趁着假期寻觅开封美食。8月2日，和朋友一起逛街的李静说：“没有想到我们身边这么常见的美食如此受欢迎，和外地的同学提起都很骄傲呢，一定要将开封的小吃发扬光大，让全世界知道开封这座美食城。”

　　开封市政协副主席、市旅游局局长刘震在电话中告诉记者：“开封不仅有丰富历史文化资源，也有颇负盛誉可口美食。这次获得这一荣誉，肯定会吸引不少中外游客，扩大开封知名度，更快助推开封实现国际旅游城市目标！”

　　不仅是大陆地区，开封荣获“全球网民推荐的最中国美食城市”称号的消息更是漂洋过海，张先生说，家里台湾的亲戚都打来电话说：“有空一定要来开封尝尝正宗的开封小吃！”