新安烫面角

2015/9/28 11:40:16 点击数：【字体：大 中 小】

新安烫面角，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面角，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面角，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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