美食文化节由开封日报报业集团、开封市商务局、开封市餐饮行业协会和万岁山游览区联合主办，为期一个多月，为广大市民提供了一场难得的美食盛宴，也为广大商户提供了一个展示自我形象和品牌的绝佳平台。

    开封的饮食文化底蕴深厚、历史悠久，弘扬开封的美食文化是一种历史的责任。本届美食文化节集中了近60家餐饮企业、200多款各种特色美食，让开封民间的各种特色小吃得以集中展示，给市民和外地游客一个集中品尝、评点美食的机会，谱写美食文化的新篇章。