本报讯 今年国庆节期间，应首届美食文化节组委会的邀请，我市烹饪界豫菜大师将在文化节现场大显身手，充分展示豫菜厨艺的博大精深，为观众带来难得一见的厨艺绝技表演。这是“舌尖上的开封”首届美食文化节组委会相关负责人昨日透露的。

    据该负责人介绍，届时的精彩绝技表演将有：来自东莱轩的河南烹饪大师张敏，表演蒙眼扒布袋鸡、气球上切肉丝、切蓑衣黄瓜；河南拉面大师周继春，为大家带来蒙眼拉面与五彩拉面的神奇表演；来自上河园速冻食品厂、今年刚获得市第四届“君利杯”烹饪大赛中西式面点类第一名的周琳，将在现场展示蒙眼包灌汤小笼包子和背手包灌汤小笼包子的绝活表演；来自百年陈家菜的河南烹饪大师耿广梦，将表演套四宝、切嫩豆腐穿针、鲤鱼焙面的拉面表演等绝技；邢家锅贴老店总经理邢亮，将表演气球上切肉丝；高级烹饪师王双龙、务亚伟，将同时为大家带来姜丝穿针、绸子布上切肉丝等精彩表演。届时，种类繁多、花样百出的厨师厨艺绝技表演足以让观众大饱眼福，让大家在舌尖上品尝味觉盛宴的同时，也可一睹豫菜大师厨艺绝活的风采，欣赏到视觉美景。 （牛枚）（原标题：“舌尖上的开封”首届美食文化节 “十一”长假欢迎您）