姜豉
2016/4/7 18:23:17 点击数： 【字体：大 中 小】
“姜豉”乃唐宋时期开封市肆名馔和寒食节传统食品。此菜因以姜调味，烹制成的熟猪时肉浓烂，汤汁凝冻，似豆豉而得名。
“姜豉”成菜后，晶莹透明，红白相间，食时浇香醋、姜汁，配以香菜、韭黄调拌，入口香嫩利口，为佐酒佳肴。
责任编辑：C006文章来源：印象河南网
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