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灌肺

2016/4/7 18:00:38 点击数：【字体：大 中 小】

灌肺是一道开封及杭州地区的汉族传统名菜。东京（今开封）市肆，南宋临安（今杭州）市场上，又有“香洪肺”、“香辣渡肺”等品。元代的《居家必用素类全集》、明代的《多能鄙事》等古籍，对它的制作方法均有详细的记载。此菜历史悠久，流传至今，仍是河南地方名菜，省内省外，有口皆碑。

责任编辑：C006文章来源：印象河南网

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