武陟油茶，是河南知名美食，原产中原名城武陟，秦朝时称“甘醪膏汤”，汉代称“膏汤枳壳茶”，宋元时称“粥茶”，“粥”，明清时，定名“武陟油茶”。从其在不同朝代之名称，足见武陟油茶历史之悠久，声名之久长，传承之绵延，食品之兴盛。
         
    武陟油茶，为农耕文化饮食，历来为王侯将相、文人墨客赞赏和介绍，“大油茶壶”是该食品的标志性器具，这是十分独特的；营销人也在其历史中形成了行帮，有规则，有习俗，有传说，影响较广。远销到十多个省区。因武陟油茶营养丰富，口味较好，价廉食美，具有饮食文化价值、市场经济价值，对其进行保护与传扬，可形成文化产业和产业文化，丰富和促进传统饮食文化的发展。