加入收藏印象首页 - 河南风情-冬至到 饺子俏 
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》中有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。经过长久发展，又形成了独特的节令食文化。在河南冬至吃饺子早已成为一种经久不衰的风俗。
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本期概述
冬至，仍然保留着许多历史的遗迹。民间仍保留有涂画“九九消寒图”的古时习俗，形式多种多样。河南有“冬至饺子夏至面”的说法，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。随着时代的不断发展，现在饺子的花样日渐丰富，备受青睐。本期主要介绍河南冬至的习俗、冬至饺子的由来以及花样饺子。
特色展示
从冬至之日起，即进入了数九寒天。河南民间有画“九九消寒图”的习俗。九九消寒图、消寒表、消寒句、消寒图民谚等形式多样。冬至吃饺子，是先人们留下来的经典风俗，也是是历来不可或缺的传统习俗，吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。在冬至时，一家人吃上一桌美美的饺子盛宴，浓浓情意赶跑了冬日的丝丝严寒。...[详细]
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