您所在的位置是:印象河南网 >> 相关信息 >> 风情 >> 浏览相关信息

吃饺子的来历

2014/12/19 17:44:58 点击数: 【字体:

吃饺子的来历

     我国北方人都喜欢吃饺子,饺子是用面皮包上馅做成的,除了平时食用外,有人出门远行,离家时这顿饭多是吃饺子,有道是:送行的饺子接风的面。至于每年春节第一顿饭,必然是饺子,旧社会很多穷人,家庭再困难,过春节也要吃顿饺子。那么为什么这样看重饺子呢?据说,在唐代以前并没有这种食品,这还要从张公艺一家分居说起。

    张公艺一家九代人在一起过活,和和睦睦的几百年,本来好好的,可是后来唐朝的天下乱了,安禄山从北方范阳带着十五万大军南下反唐,打到了洛阳,又攻下了长安。这时唐朝的皇帝正是唐玄宗李隆基,吓得他逃到四川去了。从此天下大乱,抓兵抢食,苛捐杂税多如牛毛。家大招风,九百多人在一起生活不行了。除这以外,还有个原因,就是张家有个人叫张九龄,在朝廷内当过宰相,他早就看出安禄山久后必得叛乱。当时安禄山是范阳节度使,张九龄向唐玄宗进言,要他削安禄山的兵权,可是唐玄宗正迷着杨贵妃,安禄山又认她作干娘,玄宗对这位宰相的话哪能听得下去呢?现在安禄山真的叛乱了,但不知这位宰相说的话是否传到安禄山耳朵里了,如果传到他耳朵里,这还了得,安禄山不杀他全家才怪呢!这该怎么办?全家一商量,只有分家,别无良策。分开以后,留下一部分人,目标小了,大部分人逃到外地去。

    一提分家,男女老幼都非常难过,可是,这也是没有办法的事,为了表达在一起生活的意愿,临别吃了一顿饺子。还约定以后每年春节第一顿饭都要吃饺子,是取意念念不忘这个团结的大家庭。另一条,以包饺子为诫口舌,外逃后不能说与张九龄是一家。
   
    这本是张家分居时的统一布署,后来有人效仿,外出时亦包饺子饯行,意予口紧,少说闲话,以免招来麻烦。至今每年春节或家人外出时,都亦包饺子为食。包饺子必须边缘捏紧,不能露馅。现在,人们还常比喻说:“口紧”,作手势捏着,也是这么个来历。


责任编辑:C006文章来源:印象河南网(2013-07-24 )
0
相关信息 没有记录!
著名人物 没有记录!
精彩展示 没有记录!
评论区
友情链接 商都网 中国网河南频道 印象河南网 新华网河南频道 河南豫剧网 河南省书画网 中国越调网 中国古曲网 博雅特产网 福客网 中国戏剧网 中国土特产网 河南自驾旅游网 中华姓氏网 中国旅游网 中国传统文化艺术网 族谱录 文化遗产网 梨园网 河洛大鼓网 剪纸皮影网 中国国家艺术网 庆阳民俗文化商城