明代嘉靖年间，一位名叫高拱的新郑举子，进京赶考，路过中牟县南土墙村。因天太热走得太快，突然晕倒在地，不省人事。恰巧被一个看瓜的老汉发现，急忙把他背到瓜棚下。老汉先打开一个熟透的大西瓜，喂着他吃了下去。高拱吃了西瓜不久，病竟然全好了。高拱知道是这位好心的瓜农救了自己的命，眼含热泪，千恩万谢地说：“多谢老人救命之恩。这次进京如能得中，一定回来报答你老人家。”

    高拱进京赶考，果然金榜题名，后来又当上阁老，成为百官之首。他没忘中牟瓜农的救命之恩，就奏明皇上，带着诰命夫人，带上贵重礼物，坐着八抬大轿，来到中牟县土墙村。瓜农老汉听说他当年救过命的新郑举子当上了阁老，又特意来感谢他，心里无比高兴。急忙让进家里，拿出熟透的大西瓜，热情招待阁老夫妇和随行人员。临走时，又送给他们很多大西瓜，请他们路上吃。

    再说高阁老的夫人，皮肤粗糙，脸色黝黑，膀大腰粗，脚长一尺三寸。在朝廷里是有名的丑夫人。这次随阁老到中牟吃了不少中牟西瓜。回京路上又接着吃，吃着，吃着，脸蛋变得粉嫩细白，身材也苗条了许多。迎接高阁老夫妇的文武百官一见，忙问 为啥回了一趟中牟，夫人变得这么美呀？高夫人说：“ 我也不知道呀！八成是吃了中牟西瓜的原故吧！”

    高阁老的夫人这一说不大紧，一下子轰动了北京城。连皇上也知道了中牟西瓜不但好吃，还能美容。高阁老又把带回的中牟西瓜让皇上品尝。皇上一吃，果然凉甜可口。就把中牟西瓜指定为贡品。打那儿起中牟西瓜便名扬天下了。