“九龙茶”是因为长在“九龙崖”才得名的。九龙崖，其实就是固始县安山上一条巨大的石崖，石崖天长日久被雨水冲出了九条大小相同的石沟，暴雨过后水又从这石沟中流下来形成九道瀑布，状如九条巨龙倒挂，所以，当地人便叫它“九龙崖”。
　　
    九龙茶就产自九龙崖的一棵山茶树上。这棵山茶树生长在九龙崖石沟正中间的那道石沟上，有一把粗细，五尺多高，枝繁叶茂，呈一把伞状。当地的穷苦人若谁有伤病，就扯着葛藤，顺着石壁爬上去，采些茶树的叶子带回家，或熬水喝，或捣烂了敷在伤口上，也能治好许多病。时间长了，这棵山茶树就被人们奉为神树，茶也取名“九龙神茶”。
　　
    后来，山下出了个土财主。此人姓盛，名叫盛举仁，长得肥头大耳，一脸麻子。因为他占地多，几乎安山的半片山都是他的，所以人们给他起了外号叫“盛半山”。这家伙在当地依靠财势，横行霸道，硬说这山是他家的，山上的一草一木都是他家的，神茶树当然也属于他。并派家奴轮流看管，不准老百姓再采摘。若是谁要再采摘，每次必须交三两银子。穷百姓谁能出得起这多钱？所以有伤有病也只得忍着，敢怒不敢言。一天，盛半山的小老婆刘氏突然得了病，肚子疼痛难忍，盛半山便派人去摘神茶。这个家丁到了山上，顺着葛藤爬上去，忽见茶树根旁的石洞里一条碗口粗的赤练蛇，正吐着红芯，瞪着眼看着他。这家丁吓得大叫一声掉下来，摔得头青脸肿，昏迷不醒。盛半山又派了第二个、第三个……他们的结果都一样，都是爬到了树跟前被吓得摔下来，落个同样的下场。这时盛半山的小老婆肚子痛的一阵比一阵厉害，盛半山又急又恼，骂道：“妈的，什么毒蛇不毒蛇的，都中了邪了，以前又不是没人去过，这不明明跟我过不去吗？”于是，为了救他的小老婆，他决定自己去，自己动手。他来到山上的石崖下，双手抓住葛藤，脚蹬石壁，吃力的向上爬去。快靠近神树了，欣喜之余，他忘了洞中有蛇的事，急伸手去摘神茶不防那条毒蛇忽然伸出头，朝其胳膊上就是一口。盛半山连疼带吓，一骨碌栽下来，直栽得他口鼻血直流。众人急忙把他抬到家中，怎奈臂膀黑紫，眼看肿成了小水桶。他疼痛得嗷嗷叫，剧毒又攻心，不一会，连呻吟也停了，很快丧了命。盛半山死了，老百姓无不拍手称快。人们又可以采摘神茶治病，大家对这棵树就更加爱护。如今这棵神茶树依然长在九龙崖的石壁上，枝枝丫丫，异常茂盛。