一、概况 
     
    腐竹生产加工业是许昌市的一项传统优势产业，高峰期有3000多农户从事腐竹生产加工，产品主要销往俄罗斯、日本、韩国等国家和北京、山东、西安、上海、 天津、武汉等国内省市，占全国市场份额的60%左右，被誉为“腐竹之乡”。许昌腐竹因口感滑嫩、味道醇香、营养丰富受到广大消费者的喜爱,是集环保、营 养、保健为一体的绿色食品。
     
    二、许昌市发展壮大腐竹产业的主要措施
      
    1、标本兼治，实行四统一标准。即“统一生产标准、统一包装装璜、统一注册商标、统一防伪标示”。
      
    2、走园区化道路，提高产业集中度。2006年，许昌市建立了许昌市河街腐竹生产园区。占地300亩许昌市河街腐竹生产园区，吸引全市腐竹生产企业的入驻，使腐竹生产走上了园区化、集约化发展的道路。
      
    3、实行机械化生产，提高产品质量和效益。许昌市腐竹生产园区现已建成9条机械化腐竹生产线，在全国范围内率先实现了腐竹机械化生产，大大提高了腐竹生产的质量和效益。
     
    4、加强检测，严把产品质量关。许昌市建立了目前全国唯一的豆制品专项检测机构——许昌市腐竹质量检测中心，严格实施了腐竹批次检验和定期抽检制度，对产 品的质量从感官要求（色泽、香气和滋味、形态）到水分、蛋白质、脂肪、铅、砷、黄曲霉毒素B1、二氧化硫及次硫酸氢钠甲醛含量方面实行严格把关，做到生产 一批，检测一批，上市一批。自2004年以来，共检测腐竹样品3312批次，其中3277批次合格，合格率达到99％。
     
    5、整合品牌，实施名牌带动。2001年，许昌市共有腐竹品牌100多个，通过整合，现培育出“质源”、“九和”、“世纪豪嘉”、“灵河”、“蓝森”等知 名品牌。“质源”、“世纪豪嘉”等企业均通过IS09001一一2000国际质量体系认证。“质源”腐竹被评为河南省优质产品、全国豆制品企业20强和全 国豆制品质量安全示范企业等。
     
    6、连锁经营，物流配送。为让广大消费者吃上货真价实的许昌腐竹，许昌腐竹利用河南双汇集团、河南众品公司、河南思达公司的销售网络，在全国的520多家连锁超市进行直接销售，有效杜绝了假冒许昌腐竹坑害消费者的行为。

    7、健全制度，长效监管。许昌市制定了《暗访制》、《有奖举报制》、《公示制》和《许昌市人民政府规范腐竹生产经营秩序暂行办法》等一系列制度和机制，用机制和制度来规范腐竹生产经营行为。（原标题：许昌腐竹产业概况）