近年来，西村乡把“仰韶大杏”作为该乡的支柱产业，在不断扩大种植面积的基础上，从品种改良、市场销售、延长保鲜期上下功夫，目前，该乡的大杏种植面积已达18000余亩，年产大杏120万公斤，成为豫西地区最大的仰韶杏生产基地。
　　
    仰韶大杏是渑池西村乡的名优特产，因其果形硕大、肉质细嫩、酸甜可口而深受青睐。近年来，该乡依据不断变化的市场形势，首先从改良品种、调整结构入手，引进贵妃杏、凯特杏等优良品种树苗8000余株，大搞示范开发，为大杏的改良创新进行了有益的尝试。为解决大杏贮藏期短的难题，该乡积极从北京农科院引进大杏保鲜技术，并在全乡推广，有效延长了大杏保鲜期。该乡还积极筹备参加了2001年中国国际农业博览会，得到了大会委托认定机构——农业部果品及苗木质量监督检测中心有关专家的认可。在渑池—西村公路沿线租地200余亩，该乡建立以仰韶大杏育苗为主的苗木基地。在今年大杏销售期来临之际，该乡又在驻村工作队的帮助下，运用互联网进行网上销售，从而使各地客商纷至沓来，农民的腰包鼓了，“仰韶大杏”的知名度也越来越高了。（王丽霞）（原标题：西村乡瞄准“仰韶大杏”做文章）