哈尔滨“百年常记”的第三代传人王晟君很年轻，虽然仅仅23岁，却成功运营着一家大型餐饮机构。

　　1930年春，晟君的大姥爷常景善——也就是晟君外公的哥哥带着一家老小从河南南乐县闯关东到哈尔滨，落脚在道外北市场。

　　常景善很勤奋，靠着从老家带来的手艺，以南乐灌肠、熏酱、炒菜和山东大饼为主，在道外北市场王麻子街——现哈尔滨道外区七道街港务局附近开起了一家名曰“义盛园”的小吃。

　　这就是常家人在哈尔滨开办餐饮的开端。随着“义盛园”生意越来越好，1936年秋，常景善14岁的弟弟常景修来到哈尔滨，成了“义盛园”的账房先生。因为他有文化头脑又聪明，很快不但负责账房，同时成了整个菜品和主食的技术总管。这个少年的到来，最后成就了“老常记”品牌的真正诞生。

　　1946年，外公决定出来单干了。常景修——这个仅仅在乡下读了5年私塾的24岁的年轻人历史性地注册了“老常记”商号。

　　从这个时间记起，“老常记”商号至今已有了63年的历史。

　　经营策略上，常景修决定舍繁就简，菜品坚持原来的熏酱特色，而主食改为以东北人喜爱的饺子为主。“老常记”熏酱，采用独家配方，由20余种中草药熏制而成，制作考究，香味四溢，成虎皮色，口感松软细腻，回味绵长。“老常记”饺子馅大皮薄，香而不腻。在当时的哈尔滨被人们誉为“王麻子的膏药，老常记的饺子”。

　　随着特色的突出和服务质量的提高，“老常记”成为了哈尔滨著名的餐饮场所。

　　1956年公私合营，常景修响应党的号召，带头将“老常记”上交。常景修进了哈尔滨道外区工商联做领导工作。

　　历史会因为某些原因被割断，历史又会因为某些契机被拾起。

　　2002年冬，常景修的女儿常国英退休，闲赋在家。在父亲去世10周年的祭日里，她回想儿时穿梭在“老常记”熙熙攘攘的客人中间，吃着父亲亲手做的熏酱和包的饺子，那种快乐无以言表。能不能把父亲的“老常记”再回复办起来呢？

　　她把这个想法和全家人商量，得到大家的一致赞同。于是，拿出积攒下的全部积蓄，在哈尔滨道里区河松小区一条并不十分繁华的街道旁购置了上下两层面积达300多平方米的门市，开始了“老常记”的第二次创业。

　　2003年春，带着历史岁月的沉淀，翻出老爷子常景修生前留下来的、纸张已经泛黄的“老常记”熏酱和饺子祖传秘笈配方，新“老常记”挂牌营业了。

　　“老常记”的第二代传人常国英——王晟君的母亲，辛辛苦苦、兢兢业业，用5年的时间彻底恢复了“老常记”的元气，并不断发展壮大。

　　2008年，年近60的常国英开始对“老常记”的未来做筹划。“老常记”要想做大做强，必须交给有文化、有抱负的年轻人来做。她想到了两个女儿。然而，大女儿因为喜爱自己的专业，和大女婿一起已经在加拿大多伦多开办了中医针灸诊所。

　　只有二女儿王晟君了。然而，常国英很有些担心，晟君刚刚从北京某名牌大学毕业，并就职于央视旗下的一家著名传媒公司，这个从小没受过什么苦的孩子，愿意回来做这份看起来并不怎么体面，又很辛苦的事业吗？

　　然而，当母亲和晟君谈了要把“老常记”传给她后，晟君经过一夜深深的思考，第二天一大清早就给母亲打电话，仅仅说了5个字：“妈妈我愿意。”在“老常记”第三代传人授权仪式上，晟君选择了老习俗——她跪在了母亲面前，眼里浸满泪水，“妈妈，谢谢您这些年为‘老常记’付出的辛苦。我一定带领全体员工，辛勤工作，把‘老常记’做大做强，以告慰外公的在天之灵。”

　　母亲把晟君扶起，不禁潸然泪下。在场的人，无不为之动容。

　　“老常记”第三代传人——王晟君，接过母亲的传承，首先对“老常记”知识产权做了再次保护和延伸，注册了“百年常记”商标，并注册了“哈尔滨百年常记餐饮连锁有限公司”经营机构。

　　对于菜品和主食工艺，在坚持祖籍秘方传统优势前提下，结合现代人健康标准、饮食习惯、口感取向，以及外观美感等特点，王晟君做了大胆改进和尝试，取得了巨大成功。

　　她学以致用，采用现代营销策略，打造“百年常记”新的赢利模式，在产品、服务、管理标准化上下大功夫，形成了“百年常记”独特的4Ａ加盟连锁体系。目前，“百年常记”在黑龙江省已发展加盟店10余家。 （原标题：“百年常记”：三代人创出的老字号）