二百多年之前，高家烧鸡的美味在豫东就美名远扬。那时的高家烧鸡在胡襄。胡襄在柘城最北边，与原商丘县（现睢阳区）境挨着。做烧鸡的高家，为了把烧鸡做出特色，特请来位名中医，认真研究并开了做烧鸡所用的中药作料配方，之后精心制作，结果成功地做出高家风味烧鸡。这样美味的烧鸡卖出之后，引起食客的好评。历代传人均是苦心钻研，其精湛的制作工艺，独特的地方风味，多次被评为名优小吃，深受豫东人民喜爱。 　　

　　柘城高家烧鸡采用祖传秘方，作料配有草果、丁香、肉桂、枸杞等12种天然滋补中药，风味独具一格，观之外形完美，色泽鲜亮，食之味道清香不腻。