卢氏人民从古至今以“礼让为先，和气为贵”，招待客人或过红白事情，有关桌椅陈设，让客入座和动菜喝酒，都有一套礼序。
 

    凡属待客，习惯都用高桌和高椅、凳与长板头，俗称“坐席”招待人员也常说：“请入席”.所有这些，都还流露出古代“席地而坐”的遗风。

   
    桌面上的木纹，应朝左右，不能朝上下，取尊重上席，上方放椅子称“上席”，余为板凳，左侧称“首席”，上席以下左侧次之，右侧再次之，上席的对面为下席，入座时，要请年龄最大，辈份最高者坐首席，其余依次而坐，坐下席的多为年青的晚辈，以便于帮助接菜。

    上菜的次序也有一定规矩，一般事情，“八碗席”先端一碗肉，中间依次上馍，上菜，最后仍以肉压桌，而丧事则以丸子压桌；  “十碗席”，以两个大碗为首尾，用甜米带头，方块肉压桌；近年来则以咸汤带头，甜汤收尾。

   
    各种菜肴在桌面的布局，也有一定的规定，即荤菜居中，肉分左右，上酥下丸，四角为素菜,“十碗席”的大碗应放在正中间。

   
    动菜，也有礼序，先由首席打招呼，并持筷示意，然后众人才动筷取菜，每取一次之后筷子要放到桌子上稍停片刻，以示彬彬有礼，取菜的次序多为先吃肉食，条子肉每人一片不能多吃。过去之“八碗”、“十碗”多端齐而后吃，以示整齐而有礼；今则边端边吃，以趁其热乎适口。

   

 

    同桌人吃饭，食速有快慢，饭量有大小，先吃好之人，不能即刻离席，必等全桌人吃毕，由首席人发话或示意后，才一同出坐。

   
    近年来，待客虽然改碗为盘，菜肴的质量和数量也有所变化，但其间之礼序大体上仍沿旧习。

   

    平时家庭吃饭，卢氏人习惯于坐桌，故每家都有小桌小凳，专供吃饭时使用。居家或来客，就坐亦必有序，长者或客人必请上坐，端碗必先给客人，斟酒、倒茶，盛饭，都有一定的习惯规定，俗谓“茶七、酒八、汤九、干起尖”（指茶，饭在杯，碗中的度数）。吃饭时，家长不在要等，等不着盛先用器皿给家长盛出一份以示尊重。晚辈要给长辈，女的要给男的端饭或盛饭以示敬重，但晚辈和女的如出力受累后归来，老人和男人也常给盛饭端饭以示关怀。端饭时，筷子不能放在碗上；因为对已故老人供献饭食，才将筷子放到碗上。
 

    
 

    建国前，家庭吃饭，一般男女不同桌，妇女吃饭多在厨房或内间，以示男女有别。如来了客人亦必分桌而坐，今则男女老幼围坐一桌，反而觉得亲切。

   
    不论过去和现在，凡遇节日或改善生活，必给同院的老人或孩子馈赠，以表示互相尊重，团结友爱。