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蒜泥皮冻

2015/10/21 14:32:26 点击数: 【字体:

蒜泥皮冻

    蒜泥皮冻是河南开封地区著名的汉族小吃。此菜适合夏季食用。把肉皮用水焯透,捞出洗净切成丝状;将肉皮丝放入高压锅内,加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水,煮20分钟;取出葱、姜,待皮冻自然冷却后,取出切成片状,浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。肉皮中含有丰富的胶原蛋白,能起到美容养颜,延缓衰老的作用。


责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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