开封五香风干兔肉

2014/5/14 14:43:06 点击数：【字体：大 中 小】

五香风干兔肉是将1.5公斤左右的野兔，挂置在阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成。成品香味独特，回味绵长。

传统方法必须选用冬三月野兔，经彻底风干。再用十几种香料，采用蒸煮（一绝）工艺，经十多小时煮制而成。成品香味厚重，后味清香。

责任编辑：C005文章来源：印象河南网

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