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一机厂凉皮
2015/11/4 10:39:09
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一机厂凉皮是河南省濮阳市华龙区的特色小吃。在濮阳的大街小巷随处可见标着“一机厂凉皮”的小店。
如今的濮阳凉皮分为凉皮和酿皮,薄的是凉皮,厚的是酿皮。主要的制作原理是小麦面粉添加进食用碱,在开水中烫制而成。凉皮和酿皮都可两吃,或切宽条细丝加黄瓜丝、面筋、香菜、辣椒、蒜水、盐水、醋、酱油、芝麻酱等调拌而食;或整张凉皮摊开,将黄瓜丝、面筋、香菜、熟花生等作料,用芝麻酱拌匀后平摊到凉皮上,凉皮裹成卷后即可食用。
责任编辑:C006
文章来源:印象河南网
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