众所周知，绿豆味甘、性凉，归心、胃经，经常食用有清热解毒，消炎利肿，止渴健胃，明目降压，减肥养颜之功效，是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能；多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防止冠心病、心绞痛；它含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏，因此它有“济世之良谷”的说法。绿豆酥采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料，经过配料、调酥、和面、包酥、擀压包馅、及烙烤等工序精制而成，制作讲究，卫生。烤制好的绿豆饼柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆饼低糖、营养，尤其适合老年人和儿童食用，也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。