早在一千多年前，有父女二人，一老一少，经董家河至骆驼店，渡过小河来到车云山下。举目四望，这里青山逶迤，叠嶂重峦，林木茂密，鸟语花香，云雾缭绕，气候宜人。女儿轻轻言道：“爹爹，这里真是理想的栖身之所，我们就在这座山腰结茅为庐，劈山躬耕以度岁月吧！”老者点头称是。父女二人，经过辛勤劳动，建起茅舍。每天荷起云锄，朝出暮归，从事耕耘。未几，女儿感到：这里山高雾大，正是种茶的好地方。在得到老者同意之后，少女便请栖息附近的大群白鹭，飞翔于千里之外，衔来优良茶籽，种在山上。松土，锄草，培植茶树；浇水有困难，少女又到龙潭，请求黑龙、白龙喷云吐雾，罩于山巅；适时行雨，滋润茶树。那白龙经常变为老翁，鹤发童颜，银髯飘胸，身着白绫衣裤，脚蹬云字步履，栓着白色龙头拐枚，慢步田间小道。他慈祥地答应少女，愿鼎力相助；那黑龙面如锅铁，性情暴躁，狰狞异常。虽也答应少女，愿意帮助。但见少女一双水灵灵又脉脉含情的眼睛，白里透红苹果似的脸蛋，微微带笑的朱唇小嘴，满口白牙齿，身姿苗条婀娜，不免动心。黑龙暗藏野心，对少女时有戏弄。少女虽不理采，却恼了白龙，认为有失仙人体面，严予呵斥。黑龙不服，黑龙与白龙便打斗起来。只见黑白龙潭，两条水柱拔地而起，直冲云霄，水花四溅，银光与乌气耀眼，久停空中。过了好大时辰，黑龙水柱越大越高，白色水柱逐渐下降，堕落潭底，白龙打败了。黑龙更加骄傲。白龙气忿之余，第二天变为老翁，来到田头，请老农相助，老农计莫能出。白龙说：“明天你见到黑白两条水柱升起时，就抓几大把石灰粉末，向黑水柱撒去，迷住黑龙的眼睛，我就可以打败黑龙。以后我保你风调雨顺，年年丰收。”第二天老农依计而行。白龙转败为胜，制服了黑龙。从此黑龙改变了对少女的不轨之邪念，重新和白龙携手，为茶树喷云吐雾，使得风调雨顺，气温适宜，茶田一片繁茂。每年春季采下茶叶：嫩而厚、细而长、叶上密布细毛白毫，因而名曰“毛尖茶”。用浉河之水，沏茶于细瓷盖碗或宜兴壶内，茶汤清莹碧绿，味甘醇浓，有清香气，饮后爽心明目，焕发精神，细细品尝，其乐也融融，确属不可多得的珍品。附近农人，见有如此上品，便纷纷学习少女的技术。因此，茶树越种越多，茶叶也越来越好。毛尖茶叶渐渐成为信阳人民生活上不可缺少的滋饮品。不管谁家来了客人，总要沏上一杯浓茶，以飨客人。茶浓则情浓，并逐渐销往外地，以至成为贡品。

    有进京求取功名的举子艾名，带着书童，慕名来到骆驼店夜宿。第二天只身进山，沿崎岖小路，向上攀登，一心想看看茶树是什么样子，少女如何培植茶树和炒制茶叶。他遍山观赏，不知疲倦，时已日暮，尚不自知。猛抬头，天色已晚，下山回店已来不及，露宿荒山，多么可怕！正茫然不知所措，忽听到微风伴来悦耳歌声，侧耳倾听，艾名高兴了。不顾路窄石滑，循歌声寻去，远远只见一位少女，婷婷玉立，轻仰首，漫展喉，发出婉转幽雅的歌声。艾名急趋近前，缓缓施礼，问询可有借宿之处？姑娘道：“此处不便答话，随我来！”转过一个山咀，见有茅屋数间，虽非仙山琼阁，却也清雅别致。银髯老翁出迎，艾名施礼，如室落座，说明来意。老者进入内室，取来两包用黄绫裹好的茶叶，叫予艾名并说：“此茶系珍品，不可变卖，只可馈赠，切记！今已天晚，不便奉告，明日再谈，请安寝。”艾名宽衣解带，一天劳累，睡得十分香甜。一觉醒来，大吃一惊，天已大亮，哪里还有茅舍竹墙？自身却卧在百花丛中。老者与姑娘也不见踪影，惟独胸前放着两包黄绫裹好的茶叶。艾名愣了许久，十分诧异。起身顺山道回到店中，颇觉孤寂，欲冲泡一杯从山上带回的茶叶，以解烦闷。当他打开黄绫小包时，见有一纸条上书：“速进京献宝，不得有误”。艾名见此留言，弄得丈二和尚摸不着头脑，十分茫然。用盖碗沏了一碗茶，稍停片刻，当他打开碗盖时，只见一股云雾冉冉上升，云雾中有一美貌女子，恰是昨日所见。她向艾名含首微笑，不久，又渐渐随云雾而消失。艾名呆思多时，有所领悟：这就是要我去进贡的珍宝。随把黄绫裹好茶叶，珍藏还内，辞了店家，赶回信阳，敬谒州官，禀明进贡一事。州官也觉得稀奇，随命将茶叶冲泡一杯，果如艾名所言。云雾中有一少女翩翩起舞，面带微笑，敛衽致意，又渐渐消失。州官惊奇，拍案叫绝。立刻修书一封面呈恩师举荐艾名献宝，并派人护宝，以防不测。京都恩师王大人拆书观看，也觉奇怪，又不可不信。第二天早朝奏明圣上，天子传艾名进殿献宝，以察是否欺君。艾名进殿三拜九叩，三呼万岁，呈上黄绫茶叶包，伺臣接过，恭呈圣上。天子命内伺冲泡茶叶，以观虚实。满朝文武大臣，听到这等奇事，俱各摇头不信。少时，内伺已将茶泡好，双手举过头顶，跪献天子。天子将茶杯置于龙案，片刻，掀起碗盖，只见朵朵云雾，幽幽上升，云雾中可见起伏重叠的大山，上上茶树枝繁叶茂，茶树间站着一位美丽的姑娘，微风吹拂裙带，犹如散花天女，飘飘来至驾前，慢启朱唇，略带微笑，欲言而又无声，似有所求。天子见姑娘风度翩翩，落落大方，毫无羞涩之感，仪态端庄，容貌堪称绝代。天子正沉溺于异幻之中，如痴如醉。忽听艾名大喊一声：这就是车云仙子呀！圣上听这一喊，认为确属实情，向姑娘说道：你就是“车云仙子”，天子金口玉言。只见姑娘点头致意，向天子深深一揖，聊表封“车云仙子”之谢意，然后飘然而去，幻景渐渐消失；只有阵阵清香。天子大喜，立封艾名为进宝状元，车云毛尖永为贡品。从此车云山毛尖茶叶誉满天下，“车云仙子”的神话，代代流传。