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芙蓉金钱鸡片

2013/9/17 9:55:40 点击数：【字体：大 中 小】

芙蓉金钱鸡片

芙蓉金钱鸡片原为宫廷御菜，相传是河南籍御厨李清凡特为慈禧晚年所创制的菜肴，大受慈禧褒奖。信阳着名厨师杨长山在拜李清凡为师时学得此菜，并传承下来，是信阳菜中最为着名的菜品之一。特点是形似芙蓉、成菜软香。

责任编辑：C005文章来源：印象河南网

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