初冬时节，我们来到“中国杜康文化之乡”河南省汝阳县，来到“中国杜康文化传承基地”汝阳县杜康村，探寻酒祖杜康的踪迹。


    这里是中国酒文化的摇篮，这里有杜康造酒遗址，这里到处弥漫着秫酒的醇香。据《酒诰》记载，约4000年前，杜康牧羊于空桑涧，余粥弃之于桑，郁积 成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘。空桑涧即位于今汝阳县蔡店乡杜康村。中国秫酒的开端由此而起，杜康也被公认为酿酒鼻祖，周平王追封其为酒 仙，杜康酒被封为宫廷御酒，杜康造酒处被封为杜康仙庄。
　　
    汝阳古称伊阳，1959年改为现名。明代《直隶汝州全志》中“伊阳古迹”也记载有：“杜康村，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康 水。”三国时曹操一句“何以解忧，唯有杜康”流传千古，宋时苏轼的“万般皆下品，唯有杜酒香。立下杜康祠，社稷保安康”传颂至今，杜康每每成为古时文人墨 客助兴抒怀的良友。遗憾的是，杜康酒到了明代竟遭失传。
　　
    捱至1958年，周恩来总理到河南郑州视察黄河，家住汝阳县杜康村的黄河艄公赵文周深情地向周总理敬上一杯汝阳杜康酒，周总理十分高兴：“将来人民生活富裕了，一定要发展杜康酒。”时光流转至 1972年，日本首相田中角荣访华，期间田中首相同周恩来总理谈到中国的古代文化和远古文明时盛赞“天下美酒，唯有杜康”。其后，经毛泽东主席同意，周总 理亲自倡议“复兴杜康，为国争光”。
　　
    1975年，汝阳县积极响应总理号召，充分发挥当地历史文化传统的优势，充分利用当地泉水清洌碧透味甘质纯的优势，在改造民间作坊的基础上兴建 起汝阳县杜康酒厂。1979年田中首相60寿辰之际，汝阳杜康酒厂托日籍华人欧阳如水把代表中国酒文化的汝阳杜康酒转送给田中首相，田中则把60粒樱花种 子回赠给汝阳杜康酒厂。当年的樱花早已在汝阳县杜康仙庄樱园梅圃内生根开花，为中日传统友谊书写了独特的一笔。
　　
    经过30多年的发展，汝阳杜康酒厂已发展成一家集酿酒、科研、食用酒精、饮料、文化旅游为一体的大型现代化企业集团——汝阳杜康（集团）总公司 占地156万平方米，固定资产4.9亿元，年生产杜康系列酒能力达8万吨、优质酒精3万吨，下辖汝阳杜康酒厂、汝阳杜康有限责任公司、古城酒厂、汝阳杜康 实业有限公司、杜康村酒泉酒业有限公司、矿泉饮料厂六个法人单位。
　　
    近年来，汝阳杜康酒厂曾连续5年位居全国500强最佳经济效益企业和行业百强企业，并被命名为AAA级企业和河南省重合同守信用企业。一流的设备、一流的管理、一流的科研队伍、一流的质量检测体系、先进的光电催陈技术、低温入池、长期发酵和陈酿消化、分级贮存等生产工艺，使其生产的汝阳杜康酒领 先国内同行业，产品远销欧美、东南亚等全球59个国家和地区。

    杜康酒祖的遗迹尚在，“复兴杜康，为国争光”的总理号召言犹在耳，酒乡的人们正蓄势待发，准备迎接新的历史机遇，唱响汝阳杜康酒新的风云壮歌。（冯国正，纪丰）（原标题：酒祖之乡孕育汝阳杜康）