“我清楚地记得一位老人尝过之后对我说，吃了一辈子的肉夹馍，没想到工业化生产的肉夹馍味道会这么好。”郝耘告诉记者，之所以能得到消费者的好评，最重要的就是对用料的严格要求，原汁原味，肉馅足。

　　为了降低成本，有些同类企业会用替代品代替肉，但产品的香味就没了，即使用添加剂调配，也不可能出来卤肉那种原汁原味的香味。所以郝耘一直对肉饼的用料非常讲究，卤肉的程序也是按照传统工艺，用从陕西带回来的老卤不断添加制作，同时保证肉馅的分量，不添加任何的替代品。

　　从去年开始，为了提高产品的品质，提篮食品还专门推出了提珍坊系列。借鉴陕西白吉馍、河南灵宝肉夹馍等多种同类产品的优点，将之融入到这个新的产品系列之中。“市场反应很好，通过这个系列产品，我们在一定程度上也摆脱了市场低价竞争的束缚。”郝耘告诉中国食品报冷冻产业周刊记者。

　　今年开始，杂粮系列又成为提篮食品的另一个创新方向。到目前，他们已经推出了高粱饼、玉米饼、芝麻饼、小麦饼等多款产品，同样受到市场的好评。

　　“现在大家都讲究健康饮食，粗纤维的杂粮受到很多消费者的欢迎，我们推出这个系列的产品也正是顺应这个潮流。”郝耘告诉记者，目前杂粮系列产品主要是通过餐饮酒店销售，也很受欢迎，“你试想一下，到酒店吃饭，一桌大鱼大肉之后配上几个杂粮饼，不仅健康而且时尚。”

　　渠道：开辟新通路拓展市场空间

　　创新一直是栗浩清和郝耘关注的重点，这种创新不仅体现在产品工艺和质量上，也体现在销售渠道上。

　　去年一次不经意的机会，郝耘和郑州当地一家网站合作组织了一次团购，本来也没怎么在意，但结果却让她出乎意料。

　　团购的起点是一箱，计划的产品在两三天内就卖完了。而且让郝耘印象深刻的是，后来有一位参加团购的老师，又专门打电话过来，陆续购买了好几次。原来这位老师每天早上上班很早，还要照顾小孩，来不及做早饭，于是微波两个肉饼再配上一杯牛奶，又快又营养，成了不错的早餐选择。

　　这让郝耘看到了家庭消费这块蛋糕，原来的肉饼销售主要是通过小吃店，零售终端并不多。于是郝耘又和拉手网等不少团购网站合作，消费者购买之后送货上门，取得了不错的销量，同时也让更多的消费者知道了提篮这个品牌。

　　另外就是特殊渠道，这也成为提篮食品目前销售中不小的一块。据郝耘介绍，像郑州周边的一些厂矿和大型企业，都已经成为他们的客户。下一步这也将是他们重点开拓的领域。李建东