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董记闹汤驴肉

2013/8/30 10:46:47 点击数: 【字体:


    驴肉自古被誉为美食,在沁阳、焦作一带,食客们更是趋之若鹜。尤其是沁阳城里的董记闹汤驴肉,更以其历史悠久,制作独特,营养丰富,咸淡适宜,肥而不腻,食之香味浓郁,闻之垂涎欲滴而闻名遐迩,久传不衰,堪称一绝。

  一、历史悠久、源远流长

  据说董记驴肉是世世代代相传下来的,传到董国庆这一代已是第七代了。

  二、久传不衰、至今更盛

  历史沧桑,社会巨变,但董家驴肉却是一代传一代,就像一条长链,环环相连,从未间断,到董国庆这一代又创造了驴肉丸子、率蹄筋、驴鞭、驴板肠等多个品种,为此董记闹汤驴肉的知名度越来越高。

  三、工艺讲究、味道纯正

  究竟是什么原因使驴肉无比清香纯正呢?这就是董家驴肉从货源购进、佐料配方、制作工艺、火候掌握等方面都比较精细、独特。

  四、营养丰富、健身美容

  据《本草纲目》记载:驴肉性温,具有补气养血、样精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能,尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。

  五、誉满中原、倍受青睐

  目前,董记闹汤驴肉不仅在沁阳城内的驴肉馆子生意好,在焦作、孟州、洛阳和省会郑州的连锁店的生意也同样好,尤其节假日期间,生意更是火爆。(原标题:董记闹汤驴肉)

责任编辑:C005文章来源:河南文化产业网(2007-11-29)
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