上世纪80年代前出生的人，对粉条的记忆都很深刻，因为那个年月人们的生活水平远不如现在好，也只有在过年等重大节日时，才能吃上一顿猪肉白菜炖粉条。

    记忆中的猪肉白菜炖粉条，五花肉切片配上白菜、葱花、蒜瓣、花椒等翻炒，加入水，将地锅的风箱拉得呼呼作响，将肉的汁香充分咕嘟出来，再将粉条放入锅浸入焖煮，经过了时间的微妙交融，粉条慢慢地变软，肉香与蒜香等各种香气“扑面而来”，使粉条散发出醉人的鲜香，让人闻起来就垂涎三尺。

    那时候，调皮的小伙伴儿还会将粉条拿到火上烤着吃，细细的粉条和火苗“接吻”后迅速膨胀，放在嘴里咀嚼又香又脆，是那个年代最好的“休闲零食”之一。

    盛田农业李委侠董事长说：加入明胶、色素、木薯粉等添加剂的粉条 “卖相好”却不“惹火”，刚“惹火”就会化为灰烬，散发出一股焦煳味儿，用手一捻还会留有杂质。劣质的粉条放在高汤里炖的时候，也不能充分吸收汤汁的美味，猪肉炖粉条的儿时美味更是无从谈起了。

    只有纯红薯粉条才能经得起煮，“玩得起火”，能在人们需要它的时候带给人们美的味蕾享受。

    吃纯红薯粉条，就到盛田农业寻找“惹火”的。（原标题：寻找“惹火”的粉条）