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灵宝饲养习俗之牛

2016/4/8 10:24:19 点击数: 【字体:


灵宝饲养习俗之牛
 
    灵宝山区,野草丛生,养牛条件得天独厚,山区农户差不多户户皆养,少则两三头,多则十几头,均以牧养为主,槽养为辅。使役之后,将牛赶往草坡,任其啃食,待吃饱后,赶至沟底饮水,然后赶回休息,邻舍之间常能相互帮忙照顾,代为赶群,牛进村后,各自回家。

    平川地带,多为圈养(槽养)。夏季防暑,用树枝在院中搭凉棚;冬季防寒,转移窑洞或室内。无论平川和山区,人们喜养母牛,为繁殖仔牛,增加收益。
 
    灵宝人多养黄牛,以秦川牛品种最好,性驯力大,受人喜爱。牛的雄性未去势者叫渡牛(种牛),已去势者叫犍牛。雌性叫母牛,发情叫漫犊。仔牛叫牛犊或牛娃。牛吃低头草,故盘槽宜低。牛的反刍活动叫倒沫,常在休息时间倒沫不停。如发现有停止倒沫现象,可能属伤水(水结症),应急用棉花套子燃着以烟薰鼻,使水由鼻孔流出。如系草结症(伤食),则用椿木棍塞入口里让其咀嚼,嚼几个小时,情况就会好转。
 
    使役,以拉套为主,如拉犁、拉耙、拉磨、拉车等,很少用于驮运。旧时,牛老死后,挖坑深埋,不忍剥皮食肉;认为老牛为人效劳一生,如宰食之,视为“有罪”。凡宰杀屠户,多系回民,常在城镇设点,以宰牛为业。
 
    牛不耐热,炎夏使役,用湿布缠裹牛角,避免烈日曝晒,“防巾暑。
 
    牛会浮水,遇过河涨水,可拖住牛尾过渡。牛吃草较粗混,故对饲草要筛拣干净,防止,小钉、碎铁、铁丝等物吞人胃里,导致疾病。
 

责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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