灵宝农作物品种有棉花、小麦、玉米、谷子、红暮、豆类、花生、烟草、芝麻、芋头等。这些作物的分布，受全县七山二原一分川的地形、气候所制约。建国前，地处小秦岭与崤山地带的朱阳、五亩、苏村、寺河四个乡，因地势高，气候凉，以种春玉米、豆类等早秋作物为主，小麦为副。棉花仅靠近浅山和平原地带种植。铁岭、焦村、娄底、程村、安头等六大黄土原，以种小麦、谷子、棉花为主；春玉米、红薯、豆类为副。铁岭原各村习栽烟叶。沿黄河南岸各村属黄沙土，多种花生、瓜类等经济作物。好阳河、弘农涧、沙河、枣香河、十二里河，双桥河等七条河川多属水浇地，以种植小麦、谷子、棉花、回茬玉米为主，豆类为副，且多系套种。习在小麦地里套豌豆，玉米地里套大豆、小豆或绿豆，谷子地里套绿豆，俗话说：“玉米套大豆，上一石，下八斗”。又说：“玉米间套豆，豆子是赚头”。
 

    建国后，平田整地，建水库，打机井，修渠、挖塘、扩大了水浇地，改变了耕作条件，七个黄土原，基本上也和七条河川一样，在夏收以后，都回种上了玉米、豆子等晚秋作物。